Les bonheurs de Senga -

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27 décembre 2006

Mille feuilles de foie gras aux artichauts, topinambours, champignons des bois et jus de truffes... quelques nouvelles...

Mille feuilles de foie gras aux artichauts, topinambours, champignons des bois et jus de truffes... quelques nouvelles...

De retour de Paris après quelques jours bien chargés, je cocoone un peu à Samoëns dans la maison familiale en attendant famille et amis pour le réveillon... Cette année je n'ai pas fait de sapin, pas eu le temps et pas eu l'envie mais j'en ai vu de très...

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25 décembre 2006

Un menu de fête, petits moyens, grands effets et coeur immense...

Un menu de fête, petits moyens, grands effets et coeur immense...

De Paris où je passe quelques jours bien remplis je vous souhaite un bon Noël et plein de cadeaux. Je forme des voeux pour que tous connaissent ce soir de grands ou même de petits bonheurs... Pour que la fête commence je vous propose donc une petite table......

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17 décembre 2006

Trois gâteaux au chocolat, une recette, une assiette... Tokyo-New York, images de bar !

Trois gâteaux au chocolat, une recette, une assiette... Tokyo-New York, images de bar !

Tout d'abord une table de fête ! Et puis une recette moelleuse et fondante à souhait trouvée sur le supplément "macuisine" de madameFigaro "le chocolat" offert par Domarine avec le joli nom de "La Niniche de Moma"... Assiette de dessert chocolat-marron...

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13 décembre 2006

Agneau et ses terrines d'hiver et d'été, potagère de cabillaud et galette de tapenade, Régis Marcon, suite et fin !!

Agneau et ses terrines d'hiver et d'été, potagère de cabillaud et galette de tapenade, Régis Marcon, suite et fin !!

Un dernier reportage sur l'Auberge des Cîmes à Saint Bonnet le Froid br.... en ce moment chez moi c'est l'hiver mais sans neige encore !!!Pour commencer, une table de fête, Hélène ce coup là, c'est la table qui est verte !! Une recette en plat principal...

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9 décembre 2006

Chaud-froid de chou-fleur, champignons et langoustines à l'aigre-doux de miel de fleurs de montagne, Auberge des Cîmes....

Chaud-froid de chou-fleur, champignons et langoustines à l'aigre-doux de miel de fleurs de montagne, Auberge des Cîmes....

Voici une très jolie entrée en matière pour un repas de fêtes... Une petite table pour commencer... Un décor très "nature et arts nouveaux" cristal et ardoise... CHAUD FROID DE CHOU-FLEUR, CHAMPIGNONS ET LANGOUSTINES A L’AIGRE-DOUX DE MIEL DE FLEURS DE...

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6 décembre 2006

Magret de pigeonneau en croûte de citron verveine, cannellonis de courgette, champignon géant à l'italienne. L'auberge des cîmes

Magret de pigeonneau en croûte de citron verveine, cannellonis de courgette, champignon géant à l'italienne. L'auberge des cîmes

Il y a tout juste 1 an je passais deux jours extraordinaires chez Agnès à Chirouze et nous avons suivi avec d'autres amis, le stage "Cuisine de prestige" de Régis Marcon à l'Auberge des Cîmes de Saint-Bonnet le Froid !!! Alors comme il se doit je vais...

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3 décembre 2006

Dessert passion, dessert léger dessert doré...

Dessert passion, dessert léger dessert doré...

Pour changer des guirlandes et des bûches, je propose... ...un décor baroque et moiré, plein d'ors et de soies... pour réveillonner à Rome ou à Florence... Et une recette insolite... Dessert mangue-passion Pour 8 personnes Cheesecake passion aux huiles...

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30 novembre 2006

Foie gras en habit vert dans un bouillon de canard parfumé, William Ledeuil en scène

Foie gras en habit vert dans un bouillon de canard parfumé, William Ledeuil en scène

C'est un bon jour pour moi car le mois de novembre et son cortège de peines de toutes sortes s'achève !! C'est tous les ans la même chose depuis des années voire des décennies, tout ce qui peut être triste ou douloureux nous arrive en novembre et cette...

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27 novembre 2006

C'est la fin des raviolis !!

C'est la fin des raviolis !!

Bon, nous allons terminer les recettes de raviolis pour passer aux recettes de fête et gourmandises de Noël !! Alors pour terminer en beauté voilà quelques faux raviolis en dessert pour le fun et les saveurs fruitées et épicées. Raviolis-crêpes aux fruits...

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24 novembre 2006

Encore des raviolis !! Le thon dans tous ses états...

Encore des raviolis !! Le thon dans tous ses états...

Dans la série "J'aime les raviolis" je vous présente les raviolis de la mer en plat principal ou plat unique. L'idée m'en est venue en partant pour Thionville... Je parlerai de ce week-end très vite... En nous arrêtant pour un déjeuner très rapide, comme...

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21 novembre 2006

Les raviolis en amuse-bouche et entrée...

Les raviolis en amuse-bouche et entrée...

Encore des raviolis jolis et sympas aujourd'hui et un petit reportage après avoir revu le blog de Sooishi !! Mes raviolis japonais m'ont à nouveau fait penser à ces jours extraordinaires passés au Japon cet été et en créant ces recettes mon esprit vagabondait...

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19 novembre 2006

Aujourd'hui c'est raviolis !! Mon retour du marché

Aujourd'hui c'est raviolis !! Mon retour du marché

Le kikiveukivienkuisiner m'a beaucoup inspirée, je l'avoue et pour le prouver, je vous montre mes oeuvres depuis 3 semaines... maintenant je me trouve avec l'embarras du choix de la recette à présenter !! Alors après mûre réflexion et parce que la recette...

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