Ce sont les quiches (avec crème et oeufs) et tartes du début de l'automne.... Tarte aux courgettes, ricotta et tomates Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 courgette, 5 fleurs de courgette, 1 tomate cœur de bœuf, 1 tomate jaune, 1 verte, 250g de ricotta,...

Pour commencer, une entrée très fine réalisée en coopération avec deux cuisiniers talentueux et à nouveau les fumaisons de l'île de Groix : à revoir : les premières recettes Les fumés du quai sur l'île de Groix https://www.facebook.com/lesfumaisons Filet...

Voici une tarte intéressante, recette adaptée déjà de Christophe Hay, trouvée sur le blog Assiettes gourmandes de Chantal et revue car je trouvais que le goût d'agrumes n'était pas assez prononcé... Tarte crémeuse aux agrumes Ingrédients : Pâte brisée...

Cresson pour commencer dans la douceur et l'onctuosité d'un velouté... Velouté de cresson à l’ail Ingrédients : 2 bottes de cresson, 1 grosse pomme de terre (ou 1 courgette, ou brocoli…), 3 grosses gousses d’ail, 1 oignon frais, 1 cube de bouillon de...