Les bonheurs de Senga -

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19 avril 2007

Une salade fraîcheur aux asperges et aux langoustines... Le curcuma pour la santé et contre le cancer !!

Une salade fraîcheur aux asperges et aux langoustines... Le curcuma pour la santé et contre le cancer !!

Et oui en ce moment chez moi c'est l'été ! Je sais, je sais, il suffit de regarder les blogs, c'est le printemps pour tout le monde, il y a plein d'asperges partout !! J'ai d'ailleurs une terrible fringale d'asperges et de petites choses bien fraîches...

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14 avril 2007

Pâtes

Pâtes Bucatinis au ragout d'agneau Bucatini au saumon mariné, à la coriandre et à la poutargue Candele aux artichauts, St Jacques, câpres et olives noires Cappellini aux brocolini, oignons et pécorino Carbonara de linguine aux foies de volaille Carbonara...

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14 avril 2007

Pâtes fourrées

Agnolotti à la piémontaise Brouillades de coques et moules, raviolis aux asperges Cannellonis aux épinards, ricotta et jambon Conchiglie aux artichauts, ail, chapelure, échalotes et olives, pesto et coppa au parmesan Conchiglie rigate aux couleurs de...

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14 avril 2007

gnocchis, polenta, riz et risotto

gnocchis, polenta, riz et risotto

Crème de polenta et gâteau de polenta au parmesan Crème de polenta, légumes glacés, féra fumé Crevettes et sauté de riz rouge aux légumes et au garam masala Fricassée de gnocchis de potimarron, girolles, écume de champignons et lamelles de parmesan Gnocchis...

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13 avril 2007

cuisine espagnole

cuisine espagnole

Cuisine espagnole Crème brûlée catalane de C. Michalak Crème catalane aux pralines et à la mousse chocolat-praliné Fabada asturienne Riz à l'espagnole Paella Zarzuella, picata, sofrito TAPAS Artichauts à la tapenade Boudin de Burgos Chipirons à la plancha...

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13 avril 2007

Les plats uniques bien français

Les plats uniques bien français

CUISINE FRANCAISE TYPIQUE et TRADITIONNELLE Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon de Yohann Chapuis Bouillabaisse Cassoulet toulousain Crêpes party Mon pot au feu à moi Pot au feu aux 3 jarrets Potée à la bressane Potée à la lyonnaise Potée savoyarde Choucroute...

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13 avril 2007

Quelques moules et coques en folie servies en lasagnes ou en risotto

Quelques moules et coques en folie servies en lasagnes ou en risotto

Et oui, aujourd'hui je prête mon blog à nouveau à Régine qui m'a permis de composer 2 plats délicieux... Les raviolis aux asperges en brouillade de moules et coques ou les mêmes servies en risotto Régine m'avait déjà fait parvenir une délicieuse recette...

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13 avril 2007

porc

Brochettes de figues, scarmoza et porchetta à la sauge Caillettes de Bobosse aux épinards, aux tomates et aux asperges Carré de porc au lait Carré de porcelet grillé, légumes printanners au beurre d'ail des ours Chausson à la caillette de la Drôme de...

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12 avril 2007

Entrées froides

Entrées froides

Ajvar des Balkans aux poivrons, paprika fumé et citrons confits Anneaux de calamars aux tomates confites Antipasti d'été et piadina Antipasti de légumes à l'ail et à l'huile d'olive Artichauts à la farigoule Artichaut aux noisettes, haricots et champignons...

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12 avril 2007

Salades

Salades et crudités Salade au saumon et aux fleurs de fenouil sauvage Salade bien verte de haricots verts et fèves aux jaunes confits Salade Caesar Salade Caprese Salade Ceviche Salade chinoise au boeuf et aux vermicelles grillés Salade Cobb Salade Coleslow...

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12 avril 2007

Carpaccio et tartare

Carpaccio et tartare

Carpaccio d'artichauts Carpaccio d'avocats aux vongoles et aux câpres Carpaccio de boeuf aux truffes et crème de parmesan Carpaccio de boeuf, steaks de tomates, pesto, noisettes et parmesan Carpaccio de cèpes au parmesan Carpaccio de champignons aux amandes...

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9 avril 2007

Joyeuses Pâques avec un moelleux aux chocolats noir et Ivoire

Joyeuses Pâques avec un moelleux aux chocolats noir et Ivoire

Pâques chez Papy et Mamy c'était un peu n'importe quoi !! Les lapins avaient pondu des oeufs en chocolat... les coccinelles avaient apporté des oeufs.... et avaient mis la table avec Alexandre... les souris avaient aidé Alexandre à faire le gâteau......

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