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Les bonheurs de Senga

16 juillet 2017

Légumes associés aux BBQ d'été

Légumes associés aux BBQ d'été
Pour accompagner les brochettes, ribs, côtes et côtelettes, grillades en tout genre et poissons grillés, de petites associations de légumes qui apportent fraîcheur et moelleux aux viandes et produits de la mer... Pour la couleur et la douceur Salade de...
9 juillet 2017

Luxe et volupté

Luxe et volupté
Les repas sont souvent plus simples en été et la chaleur n'est pas toujours bonne pour préparer ou déguster.... Et pourtant !!! ...Une recette "Madame Figaro" de Hugo Desnoyer, pour passer aux tartares de luxe ! Tartare de veau au caviar d’Aquitaine Ingrédients...
2 juillet 2017

Familial, facile et convivial

Familial, facile et convivial
Voici qqs recettes familiales très faciles qui me viennent de proches et que je déguste toujours avec grand plaisir... En souvenir de Maria, une tortilla pleine de parfums... Tortilla aux asperges et au fromage de chèvre frais Ingrédients pour 4 personnes...
25 juin 2017

On a beaucoup aimé la cuisine newyorkaise

On a beaucoup aimé la cuisine newyorkaise
Retour vers New York, juste le temps de tester les recettes qui nous ont plu.... Beaucoup de découvertes remarquablement servies dans des restaurants aux spécialités typiques... Les chicken wings de "Spitzer corner" Rivingston street par exemple... doux...
18 juin 2017

Quelques salades de plus...

Quelques salades de plus...
Il fait chaud, voire très chaud et les salades s'habillent pour créer de jolies entrées et même des plats complets... Couleurs et délicatesse..... Salade de farfale méditerranéenne Ingrédients : 400g pâtes, tomates cerises, avocat, 1 tomate verte, anchois...
11 juin 2017

Troisgros et l'Italie

Troisgros et l'Italie
Je ne regrette pas cet achat le soir de notre dîner de février, on y trouve des plats traditionnels, des découvertes régionales, tous revisités par Michel Troisgros qui nous offre ainsi de nouvelles recettes gastronomiques à l'italienne pour mon plus...
4 juin 2017

Les tartares de l'été

Les tartares de l'été
L'été arrive et le BBQ est sorti de son abri... Autre façon fraîche et parfumée de déguster les viandes et les poissons, je pense aux tartares variés et accompagnés de feuilles, herbes et légumes mutiples... Pour commencer, une recette des pouilles trouvée...
28 mai 2017

Le meilleur...de...New York, New York

Le meilleur...de...New York, New York
Notre voyage à New York avec Raphaëlle et Caroline fut ponctué de haltes gourmandes pour reprendre notre souffle dans cette ville merveilleuse mais très très fatiguante.... Nous avons découvert une cuisine fine et délicieuse grâce aux guides et sites...
21 mai 2017

Salades et tartines...

Salades et tartines...
Avec de petites ou de grandes feuilles, douce ou croquante... verte, rouge, frisée, la salade ou les légumes du soleil accompagnent ces belles tartines.. Bruschettas ou crostinis, j'en ai déjà parlé, aujourd'hui nous en resterons au terme de tartines,...
14 mai 2017

Quiches, tartes et salades

Quiches, tartes et salades
Toujours agréables, croustillantes et faciles à préparer, les quiches et autres tartes salées nous étonnent parfois en variant leurs garnitures à l'infini... Quiche épinards, tomates et pignons Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 œufs, 100g de fromage...
7 mai 2017

Les délicieuses petites salades de printemps

Les délicieuses petites salades de printemps
Rien de plus agréables que de jolies salades à préparer en entrée ou plat unique, le plat d'été par excellence... Salade tiède de haricots verts et tomates confites 750g de haricots verts équeutés, 18 tomates cerises, 3 oignons violets, 6 fines tranches...
30 avril 2017

Apéros au soleil

Apéros au soleil
Apéro dînatoire ou buffet pour 20 personnes 50 verrines variées.... décorées avec une sélection de jeunes pousses... Préparer les tomates : faire compoter et sécher 1 kg de tomates pelées, épépinées et hachées avec 1 verre d'huile d'olive Un assortiment...
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