Les bonheurs de Senga -

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8 avril 2018

England, England

England, England

Je n'ai jamais eu une véritable passion pour la viande cuisinée à l'anglaise, mais je dois reconnaître que certaines recettes me plaisent et en particulier les "pies", tout autant d'ailleurs que les friandises pour le thé ou le breakfast... Nous nous...

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1 avril 2018

Poisson d'avril

Poisson d'avril

Plus le temps passe et plus j'aime le poisson... On peut en faire un plat complet servi avec des légumes associés ou moulinés... Crème de polenta, légumes glacés, fera fumée Ingrédients pour 6 personnes : 60g de fera du lac Léman fumée, 200g de polenta,...

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25 mars 2018

Cuisine provençale d'Isabelle, Toti et Agnès

Cuisine provençale d'Isabelle, Toti et Agnès

Dernier festif de M le Bridge..... Pissaladière aux anchois, oignons rouges et olives noires Ingrédients pour 4 personnes : 400g de feuilletage ou pâte brisée ou pâte à pain, 1kg d'oignons rouges, huile d'olive de Nice, thym, olives noires confites à...

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18 mars 2018

Derniers plaisirs réconfortants de l'hiver...

Derniers plaisirs réconfortants de l'hiver...

La soupe, on peut en déguster tous les jours de l'année mais on l'aime particulièrement en hiver.... Velouté de haricots cocos aux pétoncles Ingrédients pour 4 personnes : 500g de haricots coco cuits, 2 échalotes, 5dl de bouillon de volaille, 1dl de crème...

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11 mars 2018

Les divines recettes de Patrizia

Les divines recettes de Patrizia

Antipasti, trop trop bon.... "Les recettes de Toscane" Anneaux de calamars aux tomates confites Ingrédients : 1kg d'anneaux de calamars (frais ou congelés), 48 tomates cerises, 5 gousses d’ail, 1cm de gingembre frais, huile d’olive, 2cs d'herbes ciselées...

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4 mars 2018

Cuisine indienne à Londres

Cuisine indienne à Londres

Dîner dégustation au Trishna, restaurant indien étoilé précédemment... le seul à Londres ! Dans un décor assez "colonial" Apéro croquant !! Telicherry shrimp fry Crevettes frites au poivre de Telicherry, coco, ail, sauce à la menthe et chutney mangue-coco...

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25 février 2018

Avec plein de légumes, d'herbes et de fromages frais...

Avec plein de légumes, d'herbes et de fromages frais...

Tout est frais et léger, voici de bonnes petites recettes à base de légumes et fromages frais, qqs entrées pour l'hiver ! Tarte ricotta, épinards, tomates cerises et bacon Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 poignées de pousses d’épinards, 225g de ricotta,...

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18 février 2018

L'Italie, une fois de plus....

L'Italie, une fois de plus....

Pizzetta en tourbillon au jambon et gremolata au pesto de pistaches et roquette Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte à pizza de 400g, Gremolata, Pour manger avec fromage frais, quinoa, crustacés ou poissons, salade de pâtes, couscous, salades Ingrédients...

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11 février 2018

Retour à Bordeaux, délices et petits plaisirs....

Retour à Bordeaux, délices et petits plaisirs....

Une balade sur le bassin d'Arcachon très cher à Philippe pendant notre dernier séjour à Bordeaux... Et une halte à l'hôtel de la plage, chez Magne à L'Herbe Les spécialités maison cuisinées comme nous aimons... J Couteaux et calamars au beurre d'ail et...

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4 février 2018

La Saint Vincent tournante à Mercurey

La Saint Vincent tournante à Mercurey

La Saint Vincent tournante le 20 janvier à Mercurey chez nos amis Dodo et Manu, un WE délicieux malgré le temps.... Lancée pour la première fois le 22 janvier 1938, la Saint-Vincent Tournante est une fête viticole de Bourgogne organisée tous les ans à...

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28 janvier 2018

Room service....

Room service....

Les deux recettes suivantes sont inspirées du magazine "Saveurs" qui nous fait partager le luxe des palaces... Le club sandwich du Georges V Ingrédients pour 2 personnes : 6 tranches de pain de mie sans croûte, 1 salade romaine ou 1 sucrine, mayonnaise,...

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21 janvier 2018

J'aime la galette, quand elle est bien faite....

J'aime la galette, quand elle est bien faite....

Elle est belle, croustillante onctueuse, dorée à souhait... Il était une fois, 5 compères, très gourmands et désireux de refaire leur galette préférée, celle de chez Sève à Lyon, une institution ! RDV est pris pour un atelier galette !!! Galette des rois...

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